La estación de lavado Chelchele, nombrada tras la villa (kebele) de Chelchele, se ubica en el distrito de Gedeb, al sur de la región cafetera de Yirgacheffe, cercana a la región de Kochere al oeste. La temperatura promedio es de 15.5°C y 17.8°C y el promedio anual de lluvias es de 1404 ml. La zona está cubierta por un suelo muy fertil de color rojizo y marrón y está plantada con abroles de Acacia, Codria Africana y Ensete para dar sombra a los cafetos.

Yirgacheffe es parte de la región de Sidama, pero se subdivide en microrregiones con sus propias marcas registradas, ya que tiene cafés excepcionales. Gran parte de los cafés que se producen allí son de proceso lavado, aunque también se producen algunos naturales.

La Unión Cooperativa de Caficultores de Yirgacheffe (YCFCU, por sus siglas en inglés) tiene 28 cooperativas primarias como miembros que representan a más de 45 000 caficultores miembros en la región. Andualem Shiferaw, director adjunto de YCFCU, dice: “En general, el café de YCFCU se puede describir como un café de cuerpo medio y brillante con tonos florales en el aroma, un sabor intenso y complejo, una acidez que va desde media hasta fuerte, muy estimulante, un acabado lleno de aroma con un retrogusto bueno y prolongado”.

“Las características pueden variar dependiendo de las áreas bajas y altas; por ejemplo, un café producido a una altura de 1600-1800 m s.n.m. en las cooperativas de Chichu y Michle tiene notas herbáceas en su aroma. Sin embargo, un café de las cooperativas de Idido, Adadao y Aramo (producidos a una altura de 2000-2400 m s.n.m.) podría emanar un aroma floral”.