Pickers Coffee - Eber Tocto (Finca Churupampa)

Churupampa es una palabra Quechua que significa Sendero de Caracoles (Ch'uru = Cararol, Pampa = Sendero, planicie). La familia Tocto produce café en su finca cercana al poblado de Chirinos en la región de Cajamarca. En 2011, Eber Tocto y sus tres hermanos se hicieron cargo de la finca familiar y comenzaron el cultivo de café de forma orgánica, con un enfoque en la conservación medioambiental. Desde ese año, todos sus cafés se cultivan sin el uso de herbicidas o pesticidas químicos.

Recomendación de Pickers: 

Toma este café escuchando el siguiente disco:

Shaking The Habitual de The Knife, 2013
Con sus notas a chocolate con frutos rojos y naranja, este café es ideal para ser degustado junto al álbum Shaking The Habitual de The Knife. Tribal, de ritmos marcados -a veces distorsionados, a veces lúdicos-, y de sensibilidad lúgubre pero efervescente, esta es la placa más rebelde del dúo sueco formado por Karin Dreijer y su hermano Olof. Un trabajo ambicioso, de ánimos volcánicos, combativos y revolucionarios -con unos dardos al capitalismo y el patriarcado- que se impregnan tanto de oscuridad como de una celebración de lo mundano. Pasajes envolventes como los de “A Cherry on top”, el desenfreno de post punk futurista de “A Tooth for an eye” o el color tropical y obsesionado a la vez de “Raging Lung” son la compañía ideal para este elixir cautivante y plagado de matices contrastantes, condensados en un objeto de deleite pausado y enviciante. El sonido de un futuro que está aún por llegar.