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Pickers Coffee - Kilimbi Honey

Pickers

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Características Técnicas

Productor 750 caficultores, estación de lavado de Kilimbi

País Ruanda

Región Provincia Occidental, Comuna Nyamasheke

Elevación 1.650-1.850 msnm

Cosecha 2020

Varietal Bourbon Rojo

Proceso Honey

Perfil de tueste Kamo Giraldo

Tostado por Pickers Coffee Co.

Importado por Kilimanjaro Coffees

Notas de Cata Caña de azúcar, Miel, Té negro, Mandarina, Caramelo

Puntaje de Catación SCA 86+ puntos

Clasificación Pickers Microlote

Sugerido para Espresso y filtrado

Descripción

La estación de lavado Kilimbi se encuentra a orillas del Lago Kivu, en el distrito de Nyamasheke, Oeste de Ruanda. Con una producción anual de entre 300 y 350 MT, la estación atiende a 750 caficultores que entregan cerezas en esta estación. Kilimbi tiene cuatro miembros del personal a tiempo completo y se expande a 160 trabajadores durante la temporada de cosecha. A los productores de Kilimbi CWS se les paga en promedio un 30% por encima del precio de mercado por su cereza.

Kilimbi CWS fue una de las dos estaciones de lavado (junto con Rugali) que recibieron la aprobación para producir cafés de proceso natural y honey por primera vez en Ruanda. Si bien la NAEB (National Agricultural Export Development Board) sigue monitoreando estrictamente la producción de café procesado natural y honey, el cultivar y la elevación de Kilimbi, permiten producir cafés de proceso honey y natural de calidad excepcional.

Recomendación de Pickers: 

Toma este café escuchando el siguiente disco:

Miles Davies - Bitches Brew

Tiempos de entrega

Santiago: 1-3 días hábiles
Regiones: 2-10 días hábiles
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Medios de pago

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Cambios y devoluciones

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