nuevo

Características Técnicas

País Etiopía

Región Sidama

Elevación 1.950 msnm

Cosecha Ene 2021

Varietal Heirloom

Proceso Lavado

Lote Importado 300 Kilos

Notas de Cata Chocolate Blanco, Flor de Café, Nueces, Cuerpo Medio

Puntaje de Catación SCA 84.75 puntos

Empaque 2.5 kilos, empacado al vacío


Descripción

Sidama se encuentra en el sur de Etiopía y abarca varias otras zonas (conocidas localmente como woredas). Solía ser parte de la Región de las Naciones, Nacionalidades y Pueblos del Sur (SNNPR), pero luego de un referendum del año pasado, se separó y se convirtió en un estado regional independiente.

La región se extiende por las fértiles tierras altas al sur del Lago Awasa en el Valle de Rift. La altura es entre 1500 y 2200 m s.n.m., lo cual significa que los cafés maduran lentamente a temperaturas frescas, desarrollando sabores más dulces y ácidos. El suelo es fértil y, con 1200–2000 mm de precipitaciones anuales, las condiciones son ideales para el cultivo del café.

Estas grandes alturas significan también que el café suele madurar más lentamente, con una temporada de cosecha que se da más tarde que en el resto de Etiopía. Esto permite a las cerezas desarrollar esos sabores y aromas complejos que son característicos del café de Sidama. 

Los cafés de proceso tanto lavado como natural son comunes, y el lavado es un poco más popular. Cuando se realiza correctamente, el procesamiento natural aporta un sabor afrutado y cuerpo a los cafés especiados de Sidama, mientras que el proceso lavado permite que la acidez cítrica y las delicadas notas florales brillen.

Tiempos de entrega

Estos tiempos pueden variar debido a la contingencia por covid-19: 

• Santiago: 1 - 2 días hábiles

• Regiones: 2 a 3 días hábiles

• Regiones extremas: 4 a 8 días hábiles

Medios de pago

Cambios y devoluciones

* Si no has utilizado tu producto: 1 meses para el cambio

* Si quieres la devolución de dinero: 10 primero días desde que recibiste tu compra (solo productos sin uso)
* Si el producto falló: 3 meses para cobrar tu garantía legal.

Leer más sobre Cambios y Devoluciones »

Sidama G2 - 2.5 kilos

Pickers

$37.790

Cantidad

Agregar al carro

Características Técnicas

País Etiopía

Región Sidama

Elevación 1.950 msnm

Cosecha Ene 2021

Varietal Heirloom

Proceso Lavado

Lote Importado 300 Kilos

Notas de Cata Chocolate Blanco, Flor de Café, Nueces, Cuerpo Medio

Puntaje de Catación SCA 84.75 puntos

Empaque 2.5 kilos, empacado al vacío


Descripción

Sidama se encuentra en el sur de Etiopía y abarca varias otras zonas (conocidas localmente como woredas). Solía ser parte de la Región de las Naciones, Nacionalidades y Pueblos del Sur (SNNPR), pero luego de un referendum del año pasado, se separó y se convirtió en un estado regional independiente.

La región se extiende por las fértiles tierras altas al sur del Lago Awasa en el Valle de Rift. La altura es entre 1500 y 2200 m s.n.m., lo cual significa que los cafés maduran lentamente a temperaturas frescas, desarrollando sabores más dulces y ácidos. El suelo es fértil y, con 1200–2000 mm de precipitaciones anuales, las condiciones son ideales para el cultivo del café.

Estas grandes alturas significan también que el café suele madurar más lentamente, con una temporada de cosecha que se da más tarde que en el resto de Etiopía. Esto permite a las cerezas desarrollar esos sabores y aromas complejos que son característicos del café de Sidama. 

Los cafés de proceso tanto lavado como natural son comunes, y el lavado es un poco más popular. Cuando se realiza correctamente, el procesamiento natural aporta un sabor afrutado y cuerpo a los cafés especiados de Sidama, mientras que el proceso lavado permite que la acidez cítrica y las delicadas notas florales brillen.

Tiempos de entrega

Estos tiempos pueden variar debido a la contingencia por covid-19: 

• Santiago: 1 - 2 días hábiles

• Regiones: 2 a 3 días hábiles

• Regiones extremas: 4 a 8 días hábiles

Medios de pago

Cambios y devoluciones

* Si no has utilizado tu producto: 1 meses para el cambio

* Si quieres la devolución de dinero: 10 primero días desde que recibiste tu compra (solo productos sin uso)
* Si el producto falló: 3 meses para cobrar tu garantía legal.

Leer más sobre Cambios y Devoluciones »